Expertise

Name

The Steading

Erzeuger

Torbreck

Jahrgang

2006

Flascheninhalt

0,75 l

Traube

60% Grenache, 20% Shiraz, 20% Mataro (Mourvedre)

Verschlussart

Korken

Auszeichnungen

93 Parker Punkte

Charakter

Burgunder Stil, tief rubinroter Wein mit violetten Nuancen mit delikaten Aromen von Trüffel, Gewürzen und Frühlingsblumen unterstützt von einem Kern aus Lakritze, Himbeere und Kräuter der Provence. Eleganter Gaumen mit Untertönen von Kirschen und Zedernholz, erdig und reichlich abgerundet durch subtile Säure und reifen Tanninen.„Als „Steading“ wird auf einer Farm in den Highlands ein Komplex von Nebengebäuden, Stallungen und Scheunen bezeichnet. Obwohl die Rebsorten Grenache, Mataro und Shiraz für sich alleine stehen können, fügen sich ihre Stärken beim Verschnitt zu einem komplexen Wein von solider Struktur zusammen“ (David Powell).  

Trinktemperatur

18 Grad

Servierempfehlung

französischer Küche, Steaks, Gegrilltem, Schmorgerichten; aber auch zu würzigen Käsesorten, wie Parmesan und zu Schokoladen-Desserts

Herkunft

Barossa Valley

Weingut

Torbreck wurde 1994 von David Powell in Marananga im Barossa Valleygegründet und verfügt heute dort über 250ha Spitzenlagen. Trotz der geradezu sagenhaften Erfolge ist es weiterhin privates Unternehmen, das den vom Gründer und Winemaker David Powell beschrittenen Weg weiterverfolgt und seiner Philosophie und seinem leidenschaftlichen Glauben treu bleibt. Es handelt sich hier nicht nur um eine Geschichte, wie Spitzenweine entstehen, sondern darüber hinaus um einen Beweis dafür, wie Vision und Enthusiasmus einer einzelnen Person das einmalige Verhältnis zwischen dem Erbe einer Region und ihrer alten Weinberge wieder beleben kann.

Weinausbau

Die einzelnen Parzellen wurden alle separat verarbeitet und erst vor dem Abfüllen verschnitten.  Der Saft wird 6 -7 Tage sorgfältig von den Maische abgepumpt, gepresst und in unterirdischen Zementbottichen gelagert um sich natürlich abzusetzen. Der Wein reifte 24 Monate in älteren französischen Hogshead (300 l Fässer) und wurde ungefiltert im Mai 2007 ausgebaut.

Lagerfähigkeit

2016

Trinkbar

Sofort

Analyse

Restzucker

3,66 g/l

Gesamtsäure

6.6 g/l

Alkoholgehalt

14,94 %