Expertise

Name

Cabernet Sauvignon

Erzeuger

Windows Estate

Jahrgang

2008

Flascheninhalt

0,75 l

Traube

Cabernet Sauvignon (97%) Petit Verdot (3%) 2008

Verschlussart

Drehverschluss

Auszeichnungen

4 Stars ‐ Winestate Magazine

Charakter

Dunkelrot mit violetten Reflexen. Ein gut strukturierter Wein, üppig, dicht mit Geschmacksnoten von Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Oliven-, Veilchen und erdigen Töne mit gut integrierter französischer Eiche.

Trinktemperatur

18 Grad

Servierempfehlung

Zu kräftigen Fleischgerichten

Herkunft

Margaret River

Weingut

Windows Estate wurde 1999 von der Familie Davies gegründet. Die Philosophie dieses Weingutes basiert auf die Tugenden der traditionellen Weinherstellung. Reben werden handgelesen, gären in offenen Behältern und werden in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Die Familie Davies setzt auf Nachhaltigkeit. 60% des Weingutes ist natürliches Buschland. Die Reben gedeihen rund um 3 Dämme und der Weinanbau erfolgt auf organischer Basis. Der Name Windows wurde von einer nahe gelegenen Surferbrandung abgeleitet und ist eine Hommage an die atemberaubende unberührte Natur rund um Margaret River und des Ozeans, welcher sogleich den Stil dieser Weine beeinflusst.

Weinausbau

30% Neue, 40% ein Jahr alte & 30% 2 Jahre alte Reben für 11 Monate in französischen Eichenbarriques

Lagerfähigkeit

bis 2018

Trinkbar

Sofort

Analyse

Restzucker

Keine Angaben

Gesamtsäure

Keine Angeben

Alkoholgehalt

13,0 %